La Recette de Salade Russe Authentique 'Olivye'
Cette recette de salade russe est ce que ma mère et ma grand-mère préparent chaque fois qu'il y a une réunion de famille ou une occasion spéciale. Laissez de côté le jambon pour en faire un plat végétarien. Les pommes de terre, les carottes et les œufs n'ont pas besoin d'être complètement refroidis après ébullition.
Ingrédients
- 6 pommes de terre, épluchées.
- 1 carotte, ou plus au goût.
- 4 oeufs entiers.
- 6 gros cornichons, coupés en cubes.
- 1 boîte (15 onces) de pois, égouttés.
- ½ tasse de jambon entièrement cuit en cubes, ou au goût.
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché, ou au goût (facultatif).
- ½ tasse de mayonnaise, ou au goût.
Les directions
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les pommes de terre et la carotte et ramener à ébullition. Ajouter les œufs entiers et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, de 20 à 30 minutes. Égoutter et refroidir légèrement le mélange.
- Hacher les pommes de terre et la carotte. Écalez et hachez les œufs.
- Mélanger les pommes de terre, la carotte, les œufs, les cornichons, les pois, le jambon et le persil dans un grand bol; incorporer la mayonnaise jusqu'à ce que la salade soit uniformément enrobée.
