La Recette de Salade de pommes de terre rouges
Cette jolie salade de pommes de terre rouges a beaucoup de saveur. Va bien avec un barbecue d'été, ou n'importe quand ! Pour une touche acidulée, essayez d'utiliser du yogourt nature sans gras à la place d'une partie ou de la totalité de la crème sure. Garnir d'œufs durs tranchés supplémentaires, si désiré.
Ingrédients
- 3 livres de pommes de terre rouges, coupées en morceaux
- 1 tasse de crème sure faible en gras
- ½ tasse de mayonnaise légère
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 4 œufs cuits durs, hachés
- 1 cornichon à l'aneth, haché
- ⅓ branche de céleri, hachée
- 2 oignons verts, hachés
- 1 trait de sauce piquante
- 1 cuillère à soupe d'aneth séché
- ½ cuillère à café d'ail en poudre
- 1 pincée de sel d'oignon
- sel et poivre au goût
Les directions
- Placer les pommes de terre dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir. Porter à ébullition et cuire environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient facilement percés avec une fourchette. Égoutter et transférer dans un grand bol pour refroidir.
- Dans un bol moyen, mélanger la crème sure, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, les œufs, le cornichon, le céleri, les oignons verts et la sauce piquante. Assaisonner avec l'aneth, la poudre d'ail, le sel d'oignon, le sel et le poivre. Verser sur les pommes de terre et remuer délicatement pour enrober. Laisser refroidir au moins 3 heures au réfrigérateur avant de servir.
