La Recette de Salade de pommes de terre style restaurant

Ingrédients

• 2 livres de pommes de terre Russet.
• 1 tasse de mayonnaise.
• 4 cuillères à café de relish aux cornichons sucrés.
• 4 cuillères à café de sucre blanc.
• 2 cuillères à café d'oignon blanc haché.
• 2 cuillères à café de moutarde préparée.
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc.
• 1 cuillère à soupe de céleri haché.
• 1 cuillère à café de piment haché.
• ½ cuillère à café de carottes râpées.
• ¼ cuillère à café de persil séché.
• ¼ cuillère à café de poivre noir moulu.
• sel au goût.

Les directions

1. Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes. Égoutter, refroidir et hacher.
2. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, la mayonnaise, la relish aux cornichons sucrés, le sucre, l'oignon, la moutarde, le vinaigre, le céleri, les piments, la carotte, le persil, le poivre et le sel. Bien mélanger, mettre au frais et servir.