La Recette de Salade de chou à l'asiatique

Ingrédients

•      6 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
•      6 cuillères à soupe d'huile végétale
•      5 cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux
•      3 cuillères à soupe de sauce soja
•      3 cuillères à soupe de cassonade
•      2 cuillères à soupe de racine de gingembre frais hachée
•      1 ½ cuillères à soupe d'ail haché
•      5 tasses de chou vert finement tranché
•      2 tasses de chou rouge finement tranché
•      2 tasses de chou nappa râpé
•      2 poivrons rouges, tranchés finement
•      2 carottes, coupées en julienne
•      6 oignons verts, hachés
•      ½ tasse de coriandre fraîche hachée

les directions

1.  Dans un bol moyen, fouetter ensemble le vinaigre de riz, l'huile, le beurre d'arachide, la sauce soja, la cassonade, le gingembre et l'ail.
2. Dans un grand bol, mélanger le chou vert, le chou rouge, le chou nappa, les poivrons rouges, les carottes, les oignons verts et la coriandre. Mélanger avec le mélange de beurre d'arachide juste avant de servir.