La Recette de Salade de chou à la poêle en semaine

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de sauce piquante chipotle (type Cholula®).
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz.
• 1 cuillère à soupe de sauce soja.
• 1 ½ cuillères à café de gingembre haché.
• 1 cuillère à café de sirop d'agave.
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
• 1 livre de dinde hachée.
• ½ cuillère à café de sel.
• ½ cuillère à soupe de poivre noir moulu.
• 1 paquet (8 onces) de mélange de salade de chou.
• ½ poivron rouge, coupé en dés.
• 2 oignons verts, hachés, ou plus au goût.
• 2 gousses d'ail, hachées.
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame.

Instructions

1. Mélanger la sauce piquante chipotle, le vinaigre de riz, la sauce soja, le gingembre et le sirop d'agave dans un petit bol pour faire la sauce.
2. Chauffer l'huile d'olive et l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle à feu moyen. Ajouter la dinde hachée; cuire, en remuant pour briser les grumeaux, jusqu'à ce que le jus soit clair, environ 6 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Transférer dans un bol en réservant les jus dans le wok.
3. Mélanger le mélange de salade de chou, le poivron rouge, les oignons verts et l'ail dans le wok; cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que la salade de chou soit légèrement flétrie, 1 à 2 minutes. Ajouter la sauce; mélanger pour combiner, environ 1 minute. Remettre la dinde dans le wok et remuer jusqu'à ce qu'elle soit chaude, 2 à 3 minutes.
4. Saupoudrer de graines de sésame sur la salade de chou avant de servir.