La Recette de Quiche lorraine facile

Ingrédients

• 1 recette de pâtisserie pour une tarte à croûte simple de 9 pouces.
• 6 tranches de bacon.
• 1 oignon, haché.
• 3 oeufs, battus.
• 1 ½ tasse de lait.
• ¼ cuillère à café de sel.
• 1 ½ tasses de fromage suisse râpé.
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage.

Les directions

1. Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).
2. Tapisser la pâte d'une double couche de papier d'aluminium. Cuire au four préchauffé pendant 8 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire pendant 4 à 5 minutes de plus, ou jusqu'à ce que la croûte soit prise. Réduire la température du four à 325 degrés F (165 degrés C).
3. Placer le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés. Retirer le bacon de la poêle, émietter et réserver. Réserver 2 cuillères à soupe de graisse de bacon dans la poêle. Cuire l'oignon dans le jus de cuisson réservé jusqu'à ce qu'il soit tendre; égoutter et réserver.
4. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait et le sel. Incorporer le bacon et l'oignon. Dans un autre bol, mélanger le fromage et la farine ensemble. Ajouter le fromage au mélange d'œufs; bien mélanger. Verser le mélange dans le fond de tarte chaud.
5. Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Si nécessaire, couvrir les bords de la croûte avec du papier d'aluminium pour éviter les brûlures. Laisser refroidir la quiche 10 minutes avant de servir.