La Recette de Quiche aux épinards et fromage cottage
Normalement, je n'aime pas les épinards cuits, mais j'en suis tombé amoureux dès la première bouchée. Tellement bon !
Ingrédients
- 1 paquet (10 onces) d'épinards hachés surgelés, décongelés.
- 1 botte d'oignons verts, hachés finement (parties blanches seulement).
- 4 oeufs, battus.
- 1 paquet (16 onces) de fromage cottage.
- 2 tasses de fromage cheddar râpé.
- ¼ tasse de croûtons écrasés.
Les directions
- Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graisser légèrement un moule à tarte ou à quiche de 9 pouces.
- Placer les épinards dans une petite casserole. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à tendreté. Égoutter tout liquide restant. Incorporer les oignons verts, les œufs, le fromage cottage et le fromage Cheddar. Verser le mélange dans le moule préparé.
- Cuire à découvert dans un four préchauffé pendant 45 minutes. Retirer du four et parsemer de croûtons écrasés. Remettre au four et cuire pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les œufs soient pris.
