La Recette de Quiche au poulet à la crème sure

Ingrédients

• 1 (9 pouces) croûtes à tarte surgelées, décongelées.
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
• ¼ tasse d'oignon haché.
• ¼ tasse de poivron vert haché.
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage.
• 1 tasse de poitrine de poulet cuite hachée.
• ¼ cuillère à café de sel.
• ¼ cuillère à café de noix de muscade.
• ¼ cuillère à café de poivre noir.
• ½ tasse de fromage cheddar râpé.
• ¼ tasse de fromage suisse râpé.
• 2 oeufs, légèrement battus.
• ¾ tasse de lait.
• ¾ tasse de crème sure.

Les directions

1. Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapisser une assiette à tarte de 9 pouces avec la croûte à tarte décongelée. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de remplir.
2. Dans une poêle à frire moyenne, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et le poivron vert. Cuire trois minutes en remuant fréquemment. Ajouter la farine et cuire pendant deux minutes en remuant fréquemment. Incorporer le poulet, le sel, la muscade et le poivre. Étendre ce mélange sur le fond d'une croûte à tarte non cuite et garnir de cheddar et de fromage suisse.
3. Mélanger les œufs, le lait et la crème sure, mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser sur le mélange de poulet.
4. Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Réduire la température à 350 degrés F (175 degrés C) et cuire 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.