La Recette de Poulet des amateurs de fromage

Ingrédients

• 2 boîtes (15 onces) de sauce tomate.
• 1 boîte (6 onces) de pâte de tomate.
• 1 cuillère à soupe de sucre blanc.
• 1 cuillère à café de persil séché.
• 1 cuillère à café de basilic séché.
• 1 cuillère à café d'origan séché.
• 1 gousse d'ail moyenne, hachée.
• 3 livres de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau.
• 1 tasse de chapelure fine et sèche.
• 1 livre de fromage Cheddar, râpé.
• 1 livre de fromage mozzarella, râpé.
• 1 cuillère à café de sel d'ail au goût.
• sel et poivre au goût.

Les directions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement un plat allant au four suffisamment profond pour laisser au moins un pouce entre le poulet et le dessus du plat.
2. Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger la sauce tomate, la pâte de tomate, le sucre, le persil, le basilic, l'origan et l'ail.
3. Entre-temps, dans un grand bol, mélanger le poulet avec la chapelure jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert. Disposer le poulet dans un plat allant au four et saupoudrer au goût d'ail, saler et poivrer au goût. Garnir le poulet de la moitié des fromages cheddar et mozzarella râpés. Verser la sauce tomate uniformément sur le poulet. Réserver la moitié des fromages cheddar et mozzarella restants et saupoudrer le reste sur le poulet et la sauce.
4. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Retirer le papier d'aluminium et garnir du reste des fromages cheddar et mozzarella. Remettre le plat au four et cuire, à découvert, jusqu'à ce que le fromage fonde. Retirer le moule du four et laisser reposer cinq minutes avant de servir.