La Recette de Poulet australien

Ingrédients

•     4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau - pilée à 1/2 pouce d'épaisseur
•     2 cuillères à café de sel d'assaisonnement
•     6 tranches de bacon, coupées en deux
•     ½ tasse de moutarde jaune préparée
•     ½ tasse de miel
•     ¼ tasse de sirop de maïs léger
•     ¼ tasse de mayonnaise
•     1 cuillère à soupe de flocons d'oignons séchés
•     1 cuillère à soupe d'huile végétale
•     1 tasse de champignons frais tranchés
•     2 tasses de fromage Colby-Monterey Jack râpé
•     2 cuillères à soupe de persil frais haché

Directions

1. Frotter les poitrines de poulet avec le sel d'assaisonnement, couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes.
2. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Placer le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen élevé jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Mettre de côté.
3. Dans un bol moyen, mélanger la moutarde, le miel, le sirop de maïs, la mayonnaise et les flocons d'oignons séchés. Retirer la moitié de la sauce, couvrir et réfrigérer pour servir plus tard.
4. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Placer les poitrines dans la poêle et faire sauter pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de la poêle et placer les poitrines dans un plat de cuisson de 9 x 13 pouces. Appliquer la sauce au miel et à la moutarde sur chaque poitrine, puis superposer chaque poitrine avec les champignons et le bacon. Saupoudrer le dessus de fromage râpé.
5. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le jus de poulet soit clair. Garnir de persil et servir avec la sauce miel-moutarde réservée.