La Recette de Poulet au parmesan cuit rapidement
Dans cette version plus légère du poulet au parmesan, je saute la poêle à frire dans l'huile et fais plutôt cuire des poitrines de poulet légèrement panées au four, puis garnis de sauce et de fromage. Ma famille n'aime pas beaucoup de sauce et de fromage, alors j'en utilise juste un peu pour parfumer le plat. N'hésitez pas à en rajouter si vous le souhaitez, mais c'est excellent tel quel. Servir le poulet sur les pâtes avec de la sauce supplémentaire.
Ingrédients
- aérosol de cuisson à l'huile de canola.
- ½ tasse d'eau.
- 1 oeuf, battu.
- 1 ½ tasse de chapelure.
- 6 cuillères à soupe de parmesan râpé, divisé.
- 1 cuillère à soupe d'origan séché.
- 1 cuillère à café de basilic séché.
- ½ cuillère à café de thym séché.
- ½ cuillère à café d'ail en poudre.
- 6 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau.
- 2 tasses de sauce à spaghetti.
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé.
Les directions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporiser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson.
- Fouetter l'eau et l'œuf ensemble dans un bol jusqu'à consistance lisse. Mélanger la chapelure, 2 cuillères à soupe de parmesan, l'origan, le basilic, le thym et la poudre d'ail dans un bol séparé.
- Tremper chaque poitrine de poulet dans le mélange d'œufs, en laissant l'excédent d'œuf s'égoutter dans le bol. Enrober chaque poitrine de poulet du mélange de chapelure en secouant l'excédent. Répétez le trempage de chaque poitrine de poulet enrobée dans le mélange d'œufs et le mélange de chapelure pour une double couche et placez-la dans le plat de cuisson préparé. Vaporiser les poitrines de poulet panées avec un aérosol de cuisson.
- Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes. Verser la sauce à spaghetti sur chaque poitrine de poulet et garnir chacune de fromage mozzarella et de parmesan restant. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé au centre et que les fromages soient fondus, environ 15 minutes de plus. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).
