La Recette de Poulet au parmesan à préparer à l'avance
Ma famille adore le poulet Parm, mais le préparer à partir de zéro lors d'une soirée scolaire chargée est presque impossible. La bonne nouvelle est que le poulet peut être préparé à l'avance et congelé avec la bonne portion de sauce et de fromage pour un repas rapide en semaine. Servir avec des pâtes et une salade César.
Ingrédients
- 1 livre de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau.
- 1 gros oeuf, battu.
- ⅓ tasse de chapelure.
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé.
- ¾ cuillère à café d'assaisonnement italien.
- ½ cuillère à café d'ail en poudre.
- 1 boîte (8 onces) de sauce tomate.
- ¾ tasse de fromage mozzarella râpé.
Les directions
- Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser une plaque à pâtisserie.
- Aplatir les poitrines de poulet à 1/2 pouce d'épaisseur ou moins.
- Mettre l'oeuf battu dans un bol. Mélanger la chapelure, le parmesan, l'assaisonnement italien et la poudre d'ail dans un autre bol. Tremper chaque poitrine de poulet dans l'œuf, puis rouler dans le mélange de chapelure pour enrober uniformément. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 10 minutes de plus. Laisser refroidir, 20 à 30 minutes.
- Congelez dans un sac refermable de 1 gallon avec des sacs plus petits de sauce tomate et de fromage mozzarella.
- Pour servir : Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Réchauffer le poulet à 375 degrés F (190 degrés C) jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et croustillant, de 15 à 20 minutes. Garnir le poulet de sauce tomate, saupoudrer de fromage mozzarella et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 3 minutes supplémentaires.
