La Recette de Poulet au micro-ondes et parmesan de Cindy's
C'est une excellente recette d'été. C'est facile et pas beaucoup de dégâts à nettoyer. Ma famille adore ça! Le poulet reste très moelleux et les restes sont délicieux ! Servir sur vos pâtes préférées. Je sers sur des linguini avec de la sauce Alfredo.
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau.
- 1 tasse de chapelure assaisonnée à l'italienne.
- 1 tasse de parmesan râpé.
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé.
- 1 cuillère à café de flocons de persil séché.
- 2 oeufs.
- aérosol de cuisson à l'huile d'olive.
- 1 pot (28 onces) de sauce marinara épaisse (telle que Barilla®).
- 2 tasses de fromage mozzarella râpé.
- 2 cuillères à café d'origan broyé.
Les directions
- Placer les poitrines de poulet entre 2 feuilles de plastique épais sur une surface solide et plane. Aplatir fermement avec le côté lisse d'un maillet à viande jusqu'à une épaisseur de 1/2 pouce.
- Secouez la chapelure, le parmesan, le paprika et les flocons de persil dans un grand sac en plastique refermable.
- Battre les œufs dans un bol peu profond. Tremper les poitrines de poulet dans les œufs battus; draguer dans le mélange de chapelure. Tremper et draguer chaque poitrine de poulet une fois de plus.
- Vaporisez un plat allant au micro-ondes assez grand pour contenir des poitrines de poulet en une seule couche avec un aérosol de cuisson. Disposer les poitrines de poulet panées dans le plat. Vaporiser le dessus des poitrines de poulet avec un aérosol de cuisson.
- Cuire au micro-ondes à 50% de puissance pendant 6 minutes. Verser la sauce marinara sur les poitrines de poulet. Couvrir et cuire à 100% de puissance pendant 12 minutes. Saupoudrer de fromage mozzarella et d'origan sur la sauce. Couvrir le plat et laisser reposer jusqu'à ce que le fromage mozzarella fonde, environ 10 minutes.
