La Recette de Poulet Alfredo rapide en une casserole
La beauté de ce poulet Alfredo est qu'il est fait en moins de trente minutes, les ingrédients sont minimes et il n'y a qu'une seule poêle à laver ! Les poitrines de poulet finement tranchées sont ce qui permet de cuire beaucoup plus rapidement.
Ingrédients
- ½ livre de poitrines de poulet désossées et sans peau.
- ½ cuillère à café de sel d'ail.
- ½ cuillère à café d'assaisonnement italien.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- 2 tasses de lait.
- 1 grosse gousse d'ail, hachée.
- 8 onces de fettucine, cassées en deux.
- ½ tasse de crème fouettée épaisse.
- ¾ tasse de parmesan fraîchement râpé, et plus pour servir.
Instructions
- Trancher chaque poitrine de poulet horizontalement en 3 morceaux plus fins à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Saupoudrer chaque morceau de poulet de sel d'ail et d'assaisonnement italien des deux côtés.
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 2 minutes de chaque côté. Retirer sur une assiette.
- Ajouter le lait et l'ail dans la poêle. Porter à ébullition et ajouter les fettuccine. Cuire en remuant toutes les 30 secondes pour éviter que les pâtes ne collent jusqu'à ce que les pâtes soient ramollies, environ 3 minutes. Réduire le feu à moyen et cuire, en remuant toutes les deux minutes, 6 à 7 minutes de plus. Incorporer la crème et le parmesan. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les pâtes soient cuites, environ 2 minutes de plus.
- Servir immédiatement et garnir de parmesan supplémentaire si désiré.
