La Recette de Pommes de Patates douces rôties au four
Les patates douces sont rôties à la perfection avec de gros quartiers d'oignon et de l'ail, puis finies avec un filet de vinaigre balsamique pour un plat d'accompagnement naturellement sucré. Ma grand-mère l'a fait pour le dîner de Pâques. Nous étions tous assis à table en commentant à quel point c'était délicieux et avons demandé la recette.
Ingrédients
- 4 tasses de patate douce pelée hachée.
- 1 oignon doux, coupé en quartiers.
- 2 gousses d'ail, tranchées.
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, ou plus au goût.
- 1 pincée de sel et de poivre noir moulu au goût.
Directions
- Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).
- Mélanger les patates douces, l'oignon et l'ail dans un bol. Arroser le mélange d'huile d'olive et remuer pour enrober; verser dans une rôtissoire peu profonde.
- Rôtir le mélange de patates douces au four préchauffé, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés, de 30 à 35 minutes.
- Retirer du four. Verser du vinaigre balsamique sur les légumes; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
