La Recette de Poitrines de poulet au citron et à l'aneth cuites au four
Poitrines de poulet simples, délicieuses et piquantes cuites dans une mélodie d'épices à l'aide d'ingrédients frais. Après la cuisson, garnir d'herbes fraîches telles que des brins de thym, si désiré. Servir de préférence sur un lit de riz.
Ingrédients
- 4 (5 onces) poitrines de poulet désossées
- 4 cuillères à soupe de miel
- 5 citrons
- 4 cuillères à café d'aneth séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- ½ cuillère à café d'ail en poudre
- sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- 4 cuillères à soupe de beurre
les directions
- Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).
- Placer les poitrines de poulet dans une casserole peu profonde et badigeonner 1 cuillère à soupe de miel sur chaque poitrine.
- Zestez 1 citron, puis coupez-le en deux. Trancher les citrons restants. Pressez le jus d'un citron sur le dessus des poitrines de poulet et saupoudrez de zeste de citron. Mélanger l'aneth, l'origan, le basilic, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans un petit bol et saupoudrer d'épices sur le poulet. Couvrir les poitrines de poulet de tranches de citron et déposer 1 cuillère à soupe de beurre sur chaque morceau de poitrine de poulet.
- Cuire au four jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 40 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).
