La Recette de Petits gâteaux fourrés à la crème

Ingrédients

•     3 tasses de farine tout usage
•     2 tasses de sucre blanc
•     ⅓ tasse de cacao en poudre non sucré
•     2 cuillères à café de bicarbonate de soude
•     1 cuillère à café de sel
•     2 oeufs
•     1 tasse de lait
•     1 tasse d'eau
•     1 tasse d'huile végétale
•     1 cuillère à café d'extrait de vanille
•     ¼ tasse de beurre
•     ¼ tasse de shortening
•     2 tasses de sucre à glacer
•     1 pincée de sel
•     3 cuillères à soupe de lait
•     1 cuillère à café d'extrait de vanille

les directions

1.   Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Tapisser 36 moules à muffins de moules en papier.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de sel. Faire un puits au centre et y verser les œufs, 1 tasse de lait, l'eau, l'huile et 1 cuillère à café de vanille. Bien mélanger. Remplir chaque moule à muffins à moitié de pâte.
3. Cuire au four préchauffé de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir.
4. Préparer la garniture : Dans un grand bol, battre le beurre et le shortening ensemble jusqu'à consistance lisse. Incorporer le sucre glace et une pincée de sel. Incorporer graduellement 3 cuillères à soupe de lait et 1 cuillère à café de vanille. battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Remplissez une poche à douille avec une petite douille. Poussez la pointe à travers le fond de la doublure en papier pour remplir chaque cupcake.