La Recette de Patty Fondant Classique
Apprenez à faire fondre une galette de base avec cette recette simple et rapide. J'ai utilisé du pain de seigle juif, mais n'importe quel pain fonctionnera tant qu'il s'agit de seigle. Je double le fromage mais n'hésitez pas à utiliser 1 tranche par fondant de galette.
Ingrédients
- 1 livre de boeuf haché.
- ½ cuillère à café de sel.
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu.
- 2 cuillères à soupe de beurre.
- 1 gros oignon, tranché.
- 6 cuillères à café de mayonnaise.
- 6 tranches de pain de seigle.
- 6 tranches de fromage Cheddar fort.
Les directions
- Assaisonner le boeuf haché avec du sel et du poivre; diviser en 3 boules de taille égale. Façonner chaque boule au plus près de la forme du pain. Faites une entaille au centre de chaque galette avec votre pouce pour les garder à plat pendant la cuisson.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, de 5 à 7 minutes. Transférer les oignons dans un bol et réserver. Placer les galettes de bœuf dans la même poêle et cuire jusqu'à la cuisson désirée, 3 à 5 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, étalez 1 cuillère à café de mayonnaise sur un côté de chaque tranche de pain.
- Placer le pain mayonnaise vers le bas dans la poêle. Garnir avec 1 tranche de fromage, 1 galette de bœuf, 1/3 des oignons, une deuxième tranche de fromage et une autre tranche de pain, côté mayonnaise vers le haut. Cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fromage ait commencé à fondre, 3 à 4 minutes. Retourner chaque sandwich et cuire 3 à 4 minutes supplémentaires.
