La Recette de Pâtes au poulet à la tomate et aux épinards

Notre version d'un classique italien n'utilise qu'une seule poêle et ne prend que 40 minutes à préparer ! Le bouillon de poulet savoureux Swanson, le vin rouge et les tomates créent une sauce mijotée savoureuse pour le poulet et les pâtes, garantissant un plat de qualité restaurant que vous apprécierez tous les deux !

Ingrédients

10 onces de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce.
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
1 oignon moyen, haché.
¼ tasse de vin rouge.
1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés avec basilic, ail et origan, non égouttées.
1 tasse de bouillon de poulet Swanson®.
4 onces de pâtes penne non cuites.
¾ tasse d'eau.
4 tasses de pousses d'épinards.

Instructions

Assaisonnez le poulet comme vous le souhaitez. Chauffer l'huile dans une poêle de 12 pouces à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en remuant souvent. Retirer le poulet de la poêle.
Ajouter l'oignon dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant de temps en temps. Ajouter le vin et porter à ébullition en remuant pour racler les morceaux dorés du fond de la poêle.
Incorporer les tomates, le bouillon de poulet Swanson, les penne et l'eau; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen. Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les penne soient tendres, en remuant de temps en temps. Remettre le poulet dans la poêle. Cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Incorporer les épinards et cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce que les épinards soient ramollis.