La Recette de Pain à la citrouille dans l'est du Maine

Ingrédients

•      1 (15 onces) de purée de citrouille
•      4 œufs
•      1 tasse d'huile végétale
•      ⅔ tasse d'eau
•      3 tasses de sucre blanc
•      3 ½ tasses de farine tout usage
•      2 cuillères à café de bicarbonate de soude
•      1 ½ cuillères à café de sel
•      1 cuillère à café de cannelle moulue
•      1 cuillère à café de muscade moulue
•      ½ cuillère à café de clous de girofle moulus
•      ¼ cuillère à café de gingembre moulu

les directions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner trois moules à pain de 7 x 3 pouces.
2.  Dans un grand bol, mélanger la purée de citrouille, les œufs, l'huile, l'eau et le sucre jusqu'à homogénéité. Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le gingembre. Incorporer les ingrédients secs dans le mélange de citrouille jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés. Verser dans les moules préparés.
3. Cuire environ 50 minutes dans le four préchauffé. Les pains sont cuits lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.