La Recette de Muffins sains au jambon et aux œufs
Il s'agit d'un petit-déjeuner rapide et sain que vous pouvez préparer à l'avance et congeler. Réchauffez-le simplement en sortant le matin. Ceux-ci se congèlent bien et peuvent être réchauffés à tout moment.
Ingrédients
- aérosol de cuisson
- 6 gros œufs
- 1 ½ tasses d'épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés
- 1 tasse de poivron rouge haché
- 7 onces de jambon entièrement cuit coupé en dés
- ¾ tasse de blancs d'œufs
- ¼ tasse de fromage feta émietté
- 2 cuillères à soupe d'eau
- sel et poivre noir moulu au goût
les directions
- Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Vaporiser 12 moules à muffins avec un aérosol de cuisson ou tapisser de moules en papier.
- Mélanger les œufs, les épinards, le poivron rouge, le jambon, les blancs d'œufs, le fromage feta, l'eau, le sel et le poivre dans un grand bol. Verser le mélange d'œufs dans les moules à muffins préparés.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit pris au centre, de 20 à 25 minutes.
