La Recette de Mes Sloppy Joes préférés

Ingrédients

• 1 livre de bœuf haché maigre.
• 1 tasse de ketchup.
• ¼ tasse d'oignon émincé séché.
• 3 cuillères à soupe de cassonade, ou au goût.
• 2 cuillères à soupe de moutarde brune épicée.
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, ou plus au goût.
• 1 cuillère à soupe d'arôme de fumée liquide.
• 1 cuillère à café d'ail haché.
• 1 tasse de bouillon de boeuf.
• sel et poivre noir moulu au goût.

Les directions

1. Cuire et remuer le boeuf haché dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit dorée et friable, environ 10 minutes; égoutter l'excès de graisse. Mélanger le ketchup, l'oignon séché, la cassonade, la moutarde, la sauce Worcestershire, l'arôme de fumée et l'ail dans le bœuf, en remuant jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.
2. Incorporer le bouillon de boeuf au mélange de boeuf et porter à ébullition; réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 30 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.