La Recette de Meilleure marinade de poulet
C'est la meilleure marinade de poulet pour griller! Pour un poulet tendre et juteux avec une belle couleur caramel, cette recette facile est un incontournable. Ne faites pas mariner le poulet plus de 4 heures, sinon le jus de citron affectera la texture. C'est le poulet préféré de mon fiancé.
Ingrédients
- ⅔ tasse d'huile d'olive.
- ⅔ tasse de sauce soja à teneur réduite en sodium.
- ¼ tasse de jus de citron.
- 2 cuillères à soupe d'arôme de fumée liquide.
- 2 cuillères à soupe de moutarde brune épicée.
- 2 cuillères à café de poivre noir moulu.
- 2 cuillères à café d'ail en poudre.
- 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau.
Les directions
- Mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron, la fumée liquide, la moutarde, le poivre et la poudre d'ail dans un grand bol en verre ou en céramique.
- Placer le poulet dans le bol, tourner pour l'enrober de marinade. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 à 4 heures. Ne pas laisser mariner plus de 4 heures.
- Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
- Retirer le poulet de la marinade et secouer l'excédent. Jetez le reste de la marinade.
- Cuire le poulet sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, de 6 à 8 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).
