La Recette d'Haricots Verts 'Buffet Chinois'
Ces haricots verts chinois sont une recréation simple et savoureuse du plat d'accompagnement très apprécié qui se marie bien avec n'importe quel repas asiatique. Chaque fois que ma famille et moi allons à un buffet chinois, nous nous précipitons vers les haricots verts ! Assurez-vous de trancher l'ail; n'utilisez pas de presse-ail. La sauce aux huîtres se trouve dans la section asiatique de votre épicerie, dans une épicerie asiatique et en ligne.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile, d'arachide ou de sésame.
- 2 gousses d'ail, tranchées finement.
- 1 livre de haricots verts frais, parés.
- 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres.
- 1 cuillère à soupe de sucre blanc.
- 2 cuillères à café de sauce soja.
Directions
- Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Incorporer l'ail; cuire jusqu'à ce que les bords commencent à dorer, environ 20 secondes. Ajouter les haricots verts; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 5 minutes.
- Incorporer la sauce aux huîtres, le sucre et la sauce soya. Cuire et remuer jusqu'à ce que les haricots aient atteint le degré de tendreté désiré, de 2 à 4 minutes.
