La Recette de Granola à la cannelle
C'est un granola super rapide et simple à faire qui sort tendre, croustillant et délicieux à chaque fois ! Il est très polyvalent, ajoutez simplement vos fruits secs préférés, noix, noix de coco grillée, etc. Si vous préférez votre granola plus dur, faites-le simplement cuire un peu plus longtemps à la fin. L'utilisation de beurre lui donnera une saveur plus profonde / plus lourde, l'huile lui donne une saveur plus légère, plus comme les granolas commerciaux que vous trouvez dans votre épicerie.
Ingrédients
- 1 ¼ cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 tasses de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- ⅓ tasse de beurre
- ¼ tasse de miel
- 1 cuillère à soupe de mélasse
- ½ tasse de cassonade tassée
- ½ tasse d'amandes effilées blanchies (facultatif)
- ½ tasse de cerises séchées (facultatif)
les directions
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen. Mélangez les flocons d'avoine et la cannelle et ajoutez-les dans la casserole. Cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés, en remuant constamment, 3 à 4 minutes. Verser les flocons d'avoine sur une grande plaque à pâtisserie et ajouter le beurre dans la casserole. Lorsque le beurre a fondu, incorporer le miel, la mélasse et la cassonade. Lorsque le mélange commence à mijoter, remettez les flocons d'avoine dans la casserole et continuez à cuire et à remuer jusqu'à ce qu'ils soient enrobés et chauds.
- Retirer du feu et incorporer les amandes et les cerises. Verser sur une grande plaque à biscuits et laisser refroidir. Le granola va durcir en refroidissant. Une fois refroidi, transférer dans un contenant hermétique et conserver à température ambiante.
