La Recette de Gaufres au bacon et à la cassonade

Ingrédients

• aérosol de cuisson.
• 8 tranches de bacon.
• 2 cuillères à soupe de cassonade.
• 3 tasses de farine.
• ½ tasse de cassonade.
• 1 cuillère à soupe de levure chimique.
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
• 1 cuillère à café de sel.
• 4 œufs.
• 2 ½ tasses de babeurre.
• ⅔ tasse d'huile végétale.
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille.

Les directions

1. Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Pulvériser une plaque à pâtisserie avec un spray de cuisson.
2. Disposer le bacon sur la plaque à pâtisserie préparée et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de cassonade. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que la cassonade soit caramélisée, de 10 à 15 minutes.
3. Déposer immédiatement le bacon sur une planche à découper ; couper en petits morceaux et réserver.
4. Préchauffer un gaufrier.
5. Fouetter la farine, 1/2 tasse de cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Battre les œufs, le babeurre, l'huile végétale et la vanille dans un bol séparé; incorporer le mélange humide au mélange de farine. Ajouter le bacon et remuer en veillant à ne pas trop mélanger.
6. Vaporisez le gaufrier préchauffé avec un aérosol de cuisson. Verser la pâte dans un gaufrier et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée ; Servir chaud.