La Recette de Gaufres à la cannelle

Ingrédients

Gaufres:

• 2 tasses de farine tout usage.
• 2 cuillères à soupe de sucre blanc.
• 4 cuillères à café de levure chimique.
• 1 cuillère à café de sel.
• 1 ½ tasse de lait chaud.
• ⅓ tasse de beurre, fondu.
• 2 œufs, battus.
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

Garniture à la cannelle :

• ¾ tasse de cassonade, tassée.
• ½ tasse de beurre, fondu.
• 1 cuillère à soupe de cannelle moulue.

Garniture au fromage à la crème :

• 1 ½ tasse de sucre à glacer.
• 1 paquet (3 onces) de fromage à la crème, ramolli.
• ¼ tasse de beurre, ramolli.
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille.
• ⅛ cuillère à café de sel.

Les directions

1. Préchauffer un gaufrier selon les instructions du fabricant.
2. Fouetter la farine, le sucre blanc, la poudre à pâte et 1 cuillère à café de sel dans un grand bol. Battre le lait chaud, 1/3 tasse de beurre fondu, les œufs et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans un autre bol. Ajouter le mélange de lait au mélange de farine et remuer jusqu'à ce que la pâte soit grumeleuse et juste humidifiée.
3. En travaillant par lots, versez la pâte dans un gaufrier préchauffé et faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes, de 3 à 5 minutes.
4. Mélanger la cassonade, 1/2 tasse de beurre fondu et la cannelle dans un bol. Battez le sucre à glacer, le fromage à la crème, 1/4 tasse de beurre ramolli, 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille et 1/8 de cuillère à café de sel dans un autre bol.
5. Placer les gaufres sur une assiette et arroser le mélange de cannelle et le mélange de fromage à la crème sur le dessus.