La Recette de Garniture de tarte aux myrtilles

Ingrédients

•     ½ tasse de sucre cristallisé
•     1 ½ cuillères à soupe de fécule de maïs
•     2 tasses de myrtilles, frais ou surgelés
•     ½ tasse d'eau
•     1 cuillère à café de jus de citron
•     ½ cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

1. Mélanger le sucre et la fécule de maïs dans une casserole de taille moyenne jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
2. Ajouter les myrtilles, l'eau, le jus de citron et l'extrait de vanille dans la casserole et remuer.
3. Cuire le mélange de bleuets à feu moyen à moyen-élevé, en remuant souvent, jusqu'à ce que le liquide ait réduit et épaissi jusqu'à la consistance désirée. La nature doit être doucement bouillonnante en continu.
4. Retirer du feu et laisser refroidir complètement avant de ranger ou d'utiliser pour une recette. Prendre plaisir!

Remarques

• Des myrtilles fraîches ou congelées peuvent être utilisées.
• L'arrow-root peut remplacer la fécule de maïs.
• Cette recette donne 2 tasses de garniture pour tarte. Si vous voulez faire une tarte avec cette garniture, vous devrez faire une double fournée de cette recette.
•  Cela peut être utilisé comme garniture de crème d'acre ou autre garniture de dessert (comme le gâteau au fromage) ou même dans la farine d'avoine !
• Cela peut être gelé, voir ci-dessus comment procéder.