La Recette de Frittata aux asperges facile
J'adore faire une frittata chaque fois que je veux un repas rapide. J'ai toujours des œufs dans le réfrigérateur et vous pouvez utiliser une variété de légumes. Mais je préfère les asperges. C'est aussi une recette compatible KETO.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de beurre
- ½ livre d'asperges, parées, coupées en morceaux de 1 pouce
- 8 oeufs
- ½ tasse de parmesan râpé, ou plus au goût
- 7 cuillères à soupe de lait
- sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)
les directions
- Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle antiadhésive de 9 pouces à feu moyen et cuire les asperges, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes sous la dent, de 10 à 15 minutes.
- Battre les œufs dans un bol jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le fromage parmesan et le lait; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Verser le mélange d'œufs sur les asperges et cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris, de 10 à 15 minutes.
- Retourner la frittata sur une assiette et garnir de persil.
