La Recette de épinards Frittata
Ce plat d'œufs préparé dans une poêle est rempli d'épinards, de jambon, de poivron, d'oignon et de fromage pour une option de brunch délicieuse et rapide.
Ingrédients
- 2 . cuillères à soupe d'huile d'olive
- ½ tasse de poivron rouge, coupé en fines allumettes
- ½ tasse d'oignon haché
- 3 oeufs
- ½ tasse de lait
- 1 paquet (10 onces) d'épinards hachés surgelés, décongelés et essorés
- 1 tasse de jambon cuit haché
- ½ tasse de fromage mozzarella râpé
- ½ tasse de fromage feta émietté
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
les directions
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Cuire et remuer le poivron rouge et l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Battre les œufs et le lait ensemble dans un bol jusqu'à consistance lisse; ajouter les épinards, le jambon, le fromage mozzarella, le fromage feta, le sel et le poivre noir. Remuer doucement pour mélanger uniformément; verser dans la poêle.
- Placer un couvercle sur la poêle et cuire jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit complètement pris au centre, de 7 à 10 minutes. Couper en pointes pour servir.
