La Recette de Enchiladas de poulet ranch au bacon

Ingrédients

• aérosol de cuisson.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• ¼ tasse d'oignon jaune haché.
• ½ reste de poulet rôti, haché.
• ¼ tasse de bacon cuit émietté.
• 2 cuillères à soupe d'ail rôti.
• ½ cuillère à café de sel.
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu.
• ½ cuillère à café d'ail en poudre.
• 1 botte d'oignons verts, hachés.
• 2 cuillères à soupe de vinaigrette ranch.
• 2 cuillères à soupe de crème sure.
• 15 (6 pouces) tortillas de maïs, ou plus au goût.
• 2 tasses de mélange de fromages Cheddar-Monterey Jack râpés.
• 1 tasse de sauce enchilada douce.

Les directions

1. Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C). Vaporiser un moule à brownie de 9 x 12 pouces avec un aérosol de cuisson.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Incorporer le poulet, le bacon et l'ail rôti. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail. Incorporer les oignons verts.
3. Mélanger la vinaigrette ranch et la crème sure dans un petit bol. Retirer le mélange de poulet du feu et incorporer juste assez de mélange ranch dans la poêle pour enrober à peine le poulet.
4. Tenez 1 tortilla et versez 2 cuillères à soupe de mélange de poulet au milieu. Saupoudrer 1 cuillère à soupe du mélange de fromage Cheddar-Monterey Jack sur le poulet et rouler la tortilla. Placer la tortilla remplie, couture vers le bas, contre le côté court du moule pour qu'elle ne se déroule pas. Répéter avec les tortillas restantes et la garniture jusqu'à ce que le moule soit rempli d'enchiladas.
5. Verser la sauce enchilada sur les tortillas farcies pour les recouvrir sans les noyer. Saupoudrer généreusement le reste du mélange de fromages Cheddar-Monterey Jack sur le tout.
6. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus bouillonne, environ 15 minutes.