La Recette de Cuisson au saumon d'Alaska avec enrobage croquant aux pacanes
Le saumon au four fait un excellent plat principal!
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon.
- 3 cuillères à soupe de beurre, fondu.
- 5 cuillères à café de miel.
- ½ tasse de chapelure fraîche.
- ½ tasse de pacanes finement hachées.
- 3 cuillères à café de persil frais haché.
- 6 (4 onces) filets de saumon.
- sel et poivre au goût.
- 6 quartiers de citron.
Les directions
- Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le beurre et le miel. Dans un autre bol, mélanger la chapelure, les pacanes et le persil.
- Assaisonnez chaque filet de saumon avec du sel et du poivre. Placer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Badigeonner du mélange moutarde-miel. Couvrir le dessus de chaque filet avec le mélange de chapelure.
- Cuire au four pendant 10 minutes par pouce d'épaisseur, mesurée à la partie la plus épaisse, ou jusqu'à ce que le saumon se défasse juste lorsqu'il est testé avec une fourchette. Servir garni de quartiers de citron.
