La Recette de Cuisses de poulet au beurre citronné au four
Ces délicieuses cuisses de poulet au citron et à l'ail sont faibles en glucides, céto et assez faciles pour un repas de semaine. Garanti pour impressionner les mangeurs les plus difficiles! Servir sur des nouilles aux œufs, de la purée de pommes de terre, du riz ou avec vos légumes préférés.
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de beurre, divisé.
- 4 gousses d'ail.
- 2 cuillères à soupe de jus de citron.
- ¼ cuillère à café de poudre d'oignon.
- 4 (8 onces) cuisses de poulet avec peau et os.
- sel et poivre noir moulu au goût.
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché.
Instructions
- Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
- Placer 3 cuillères à soupe de beurre dans un bol allant au micro-ondes et chauffer au four à micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, 1 à 2 minutes. Écrasez les gousses d'ail avec le côté d'un couteau de chef et ajoutez l'ail au beurre chaud. Incorporer le jus de citron et la poudre d'oignon; mettre de côté.
- Saupoudrer les deux côtés des cuisses de poulet de sel et de poivre. Chauffer la cuillère à soupe de beurre restante dans une poêle moyenne allant au four à feu moyen-vif. Faire revenir le poulet côté peau pendant 3 à 4 minutes. Retourner le poulet et badigeonner la peau du mélange citron-beurre. Verser le reste du mélange de beurre dans la poêle et retirer du feu.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'os et que le jus soit clair, environ 30 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os doit indiquer 165 degrés F (74 degrés C). Badigeonner la peau toutes les 10 minutes avec le jus de cuisson.
- Retirer la poêle du four et placer le poulet sur un plat de service. Arroser le poulet du jus de cuisson et garnir de persil.
