La Recette de Casserole de bœuf haché de grand-mère

Ingrédients

•     1 livre de boeuf haché
•     2 boîtes (15 onces) de sauce tomate
•     1 cuillère à café de sucre blanc
•     1 cuillère à café de sel d'ail
•     1 cuillère à café de sel
•     1 paquet (8 onces) de nouilles aux œufs
•     1 tasse de crème sure
•     3 onces de fromage à la crème, ramolli
•     1 gros oignon blanc, coupé en dés
•     ½ tasse de fromage cheddar fort râpé, ou plus au goût

les directions

1. Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire et remuer le boeuf haché dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, 5 à 7 minutes; égoutter et jeter la graisse.
2. Mélanger la sauce tomate, le sucre, le sel d'ail et le sel dans le boeuf haché; laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 20 minutes. Retirer du feu, couvrir la poêle et laisser refroidir à température ambiante.
3. Pendant que la sauce cuit, porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les nouilles aux œufs dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites mais fermes sous la dent, de 7 à 9 minutes. Drain.
4. Pendant la cuisson des nouilles aux œufs, préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un plat à gratin de 9 x 13 pouces.
5. Mélanger la crème sure, le fromage à la crème et l'oignon dans un bol.
6. Étalez 1/2 des nouilles aux œufs dans la cocotte préparée. Garnir de 1/2 du mélange de crème sure, puis de 1/2 du mélange de boeuf haché. Répétez les couches une fois de plus. Saupoudrer de fromage Cheddar sur le dessus.
7. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, de 25 à 30 minutes.