La Recette de Bruschetta balsamique
La bruschetta est un apéritif italien classique facile à préparer à la maison. Le pain grillé est garni de tomates, de parmesan, d'ail et de basilic frais. Utilisez un vinaigre balsamique de haute qualité pour de meilleurs résultats.
Ingrédients
- 1 miche de pain français, coupée en tranches de 1/4 de pouce.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- 8 tomates roma (prunes), coupées en dés.
- ⅓ tasse de basilic frais haché.
- 1 once de parmesan, fraîchement râpé.
- 2 gousses d'ail, hachées.
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de bonne qualité.
- 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge.
- ¼ cuillère à café de sel casher.
- ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
Directions
- Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Badigeonnez légèrement les tranches de pain des deux côtés avec 1 cuillère à soupe d'huile et placez-les sur une grande plaque à pâtisserie. Faire griller le pain jusqu'à ce qu'il soit doré, 5 à 10 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, mélanger les tomates, le basilic, le parmesan et l'ail dans un bol. Mélanger le vinaigre balsamique, 2 cuillères à café d'huile d'olive, le sel kasher et le poivre.
- Déposer le mélange de tomates sur des tranches de pain grillées et servir immédiatement.
