La Recette de Brocoli Ail Rôti Citron
J'ai décidé d'essayer le brocoli rôti au citron lorsque je cherchais une façon unique de préparer le brocoli. Les fleurons sont rôtis après avoir été mélangés à de l'huile d'olive et saupoudrés de sel de mer, de poivre noir fraîchement moulu et d'ail haché. Un filet de jus de citron avant de servir scelle l'affaire.
Ingrédients
- 2 têtes de brocoli, séparées en bouquets.
- 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge.
- 1 cuillère à café de sel de mer.
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu.
- 1 gousse d'ail, hachée.
- ½ cuillère à café de jus de citron.
Directions
- Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).
- Mélanger les bouquets de brocoli avec de l'huile d'olive extra vierge, du sel de mer, du poivre et de l'ail dans un grand bol. Étalez le brocoli en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bouquets soient assez tendres pour percer les tiges avec une fourchette, 15 à 20 minutes. Retirer et transférer dans un plat de service.
- Pressez généreusement le jus de citron sur le brocoli avant de servir pour une finale rafraîchissante et acidulée.
