La Recette de Brochettes de légumes grillés
Les brochettes de légumes sont une délicieuse façon de manger des légumes grillés.
Ingrédients
- 1 ananas frais, coupé en morceaux.
- 2 courgettes moyennes, coupées en tranches de 1 pouce.
- 2 courges jaunes moyennes, coupées en tranches de 1 pouce.
- ½ livre de champignons frais entiers.
- 1 oignon rouge moyen, coupé en morceaux.
- 12 tomates cerises.
- 1 poivron rouge moyen, coupé en morceaux.
- 8 brochettes de bambou, trempées dans l'eau pendant 20 minutes.
- ⅓ tasse d'huile d'olive.
- 1 ½ cuillères à café de basilic séché.
- ¾ cuillère à café d'origan séché.
- ½ cuillère à café de sel.
- ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu.
Directions
- Préchauffer un gril à feu moyen et huiler légèrement la grille. Enfiler alternativement des morceaux d'ananas, des tranches de courgette, des tranches de courge jaune, des champignons, des morceaux d'oignon, des tomates et des morceaux de poivron sur des brochettes.
- Fouetter l'huile d'olive, le basilic, l'origan, le sel et le poivre noir dans un bol; badigeonner une partie du mélange sur les légumes.
- Cuire les brochettes sur le gril préchauffé jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en tournant et en badigeonnant les légumes avec le reste du mélange d'huile d'olive de temps en temps, 10 à 15 minutes.
