La Recette de Bananes Foster Gaufres Belges
Comme gâterie spéciale pour ma mère, j'ai créé cette recette, qui comprend l'un de ses desserts préférés et l'un de ses plats de petit-déjeuner préférés. Cette création se marie également très bien avec du pain perdu, alors faites-en une gâterie spéciale pour votre maman ou n'importe quelle maman. Aussi une belle façon d'impressionner n'importe qui avec un petit déjeuner spécial. J'espère que vous apprécierez autant que ma mère.
Ingrédients
- 1 ⅓ tasses de farine tout usage.
- ¾ cuillère à café de bicarbonate de soude.
- 2 cuillères à café de sucre blanc.
- ¼ cuillère à café de sel.
- 3 oeufs.
- 1 ½ cuillères à café d'extrait de vanille.
- 1 ⅓ tasses de lait.
- ⅓ tasse de beurre fondu.
- 2 cuillères à café de levure.
- ¼ tasse de beurre.
- ⅔ tasse de cassonade.
- 2 cuillères à café d'extrait aromatisé au rhum.
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille.
- ½ cuillère à café de cannelle moulue.
- ¼ tasse de pacanes entières.
- ½ tasse de sirop à crêpes (c.-à-d. Mrs. Butterworth's®)..
- 3 bananes, coupées en tranches de 1/2 pouce.
- 1 tasse de crème épaisse.
- ¼ cuillère à café d'extrait de vanille.
- 1 cuillère à soupe de sucre glace.
Les directions
- Préchauffez un gaufrier belge. Fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sucre blanc et le sel dans un bol; mettre de côté.
- Fouetter ensemble les œufs, 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille et le lait dans un bol. Incorporer le mélange de beurre fondu et de farine jusqu'à ce qu'une pâte légèrement grumeleuse se forme. Cuire les gaufres dans le fer préchauffé jusqu'à ce que la vapeur cesse de sortir de la couture, environ 2 minutes.
- Pendant ce temps, faire fondre 1/4 tasse de beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer la cassonade, l'extrait de rhum, 2 cuillères à café d'extrait de vanille et la cannelle. Porter à ébullition, incorporer les noix de pécan et continuer à mijoter pendant 1 minute. Incorporer le sirop de pancake et les bananes, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les bananes ramollissent, environ 4 minutes.
- Battre la crème épaisse, 1/4 cuillère à café de vanille et le sucre à glacer au batteur électrique dans un bol moyen jusqu'à formation de pics fermes.
- Une fois les gaufres cuites, verser la sauce Foster aux bananes sur la gaufre et garnir d'une cuillerée de crème fouettée.
