Galette aux mûres et aux pêches.
Waouh !! C'est vendredi! Je veux dire, ne vous méprenez pas, cette semaine a été incroyable, mais tellement remplie. Qu'il s'agisse de voyager, d'essayer de comprendre comment s'intégrer au travail ou de s'installer à la maison. Excitant, mais je suis heureux de me détendre et de cuisiner avec tous les produits frais de la fin de l'été.
Au fait, à quel point est-ce fou que nous soyons déjà à la mi-août et que nous soyons officiellement entrés dans la fin de l'été ? J'ai des émotions mitigées à ce sujet. Mais je suis ravi de vivre ces journées de fin d'été en cuisinant et en cuisinant avec tous les produits.
Quand je suis arrivé à la maison mercredi soir, j'ai été accueilli avec une boîte de pêches fraîches de Peaches LA. J'avais hâte de cuisiner avec eux. Mais vu que j'avais voyagé, je voulais juste une solution rapide - quelque chose de facile. Cette galette était parfaite.
J'adore faire des galettes avec de la pâte feuilletée. Cela prend tout le temps supplémentaire et les tracas de faire des galettes à base de fruits ! Et personnellement, je trouve que la pâte à pâtisserie est encore plus délicieuse que la plupart des croûtes maison.
J'ai donc superposé des mûres et des pêches et garni la galette de crème glacée - simple mais tellement parfaite.
LaRecette
Ingrédients
- 1 tasse de mûres fraîches
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée
- 1-2 pêches, tranchées finement
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable pur
- 2 cuillères à soupe de beurre salé
- 1 oeuf, battu
- sucre grossier, pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffer le four à 375°F.
- Dans un bol moyen, combiner les mûres, la cassonade, la fécule de maïs et la vanille.
- Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte feuilletée en un rectangle d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et disposer les mûres sur la pâte en laissant une bordure de 1 pouce. Disposer les pêches dessus.
- Dans une petite casserole, faire fondre le miel et le beurre. Verser le mélange sur les pêches.
- Repliez les bords de la pâte vers le haut et sur les baies. Badigeonnez les bords de la pâte à l'œuf et saupoudrez de sucre. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ce n'est pas grave si les bords deviennent sombres. 5. Laisser refroidir légèrement et servir avec de la crème glacée. Prendre plaisir!
