Délicieuses brochettes de poulet au miel
Les brochettes de poulet marinées dans une sauce aigre-douce sont une alternative amusante aux plats de barbecue habituels. Le mélange miel-soja sert à la fois de marinade et de sauce à badigeonner, ajoutant une délicieuse saveur à chaque bouchée de poulet juteux. Utilisez des champignons frais, des tomates cerises ou d'autres légumes et faites mariner toute la nuit si vous le souhaitez. Vous n'avez pas de gril ? Ceux-ci peuvent être cuits sous votre gril.
Ingrédients
Marinade:
- ⅓ tasse de miel.
- ⅓ tasse de sauce soja.
- ¼ tasse d'huile végétale.
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu.
Brochettes :
- 8 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau - coupées en cubes de 1 pouce.
- 5 petits oignons, coupés en morceaux de 2 pouces.
- 2 poivrons rouges moyens, coupés en morceaux de 2 pouces.
- 2 gousses d'ail.
- 12 brochettes en bambou, ou au besoin, trempées dans l'eau pendant 30 minutes.
Les directions
- Fouetter ensemble le miel, la sauce soja, l'huile et le poivre noir pour la marinade dans un grand bol en verre. Retirer 1/4 tasse de la marinade dans un petit pot; sceller et réserver pour utiliser pendant la cuisson.
- Ajouter le poulet, les oignons, les poivrons et l'ail à la marinade dans le grand bol. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures ou toute la nuit.
- Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
- Égoutter la marinade du poulet et des légumes et jeter la marinade. Enfiler le poulet et les légumes en alternance sur des brochettes.
- Placer les brochettes sur le gril préchauffé. Cuire, en tournant fréquemment et en badigeonnant avec la marinade réservée, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au milieu et que le jus soit clair, 12 à 15 minutes au total.
