La Recette de Sauté de brocoli et de poulet

Ingrédients

• ⅔ tasse de sauce soja.
• ¼ tasse de cassonade.
• ½ cuillère à café de gingembre moulu.
• 1 pincée de flocons de piment rouge, ou au goût.
• 2 cuillères à soupe d'eau.
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
• 2 cuillères à café d'huile végétale, ou au goût.
• 3 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux.
• 1 oignon, tranché.
• 3 tasses de bouquets de brocoli.

Instructions

1. Mélanger la sauce soja, la cassonade, le gingembre et les flocons de piment rouge dans un bol pour dissoudre le sucre dans le liquide. Mélanger l'eau et la fécule de maïs dans un petit bol; remuer avec un fouet jusqu'à ce que la fécule de maïs se dissolve complètement.
2. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif. Faire revenir le poulet et l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé au centre et que l'oignon soit tendre, 5 à 7 minutes. Incorporer le brocoli avec le poulet et l'oignon; sauter jusqu'à ce que le brocoli soit chaud, environ 5 minutes. Poussez le mélange de poulet et de légumes sur le côté de la poêle.
3. Verser le mélange de sauce soja dans la partie vide de la poêle. Incorporer la bouillie de fécule de maïs dans le mélange de sauce soja jusqu'à ce que la couleur soit homogène. Remettez le poulet et les légumes au centre de la casserole; faire sauter jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe le poulet et les légumes, environ 5 minutes de plus.