La Recette de Saumon de Dijon au four

Ingrédients

•      ¼ tasse de beurre, fondu
•      3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
•      1 ½ cuillères à soupe de miel
•      ¼ tasse de chapelure sèche
•      ¼ tasse de pacanes finement hachées
•      4 cuillères à café de persil frais haché
•      4 (4 onces) filets de saumon
•      sel et poivre au goût
•      1 citron, pour la garniture

les directions

1.  Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).
2.    Dans un petit bol, mélanger le beurre, la moutarde et le miel. Mettre de côté. Dans un autre bol, mélanger la chapelure, les pacanes et le persil.
3.  Badigeonner légèrement chaque filet de saumon avec le mélange de moutarde au miel et saupoudrer le dessus des filets avec le mélange de chapelure.
4.    Cuire le saumon de 12 à 15 minutes dans le four préchauffé ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette. Assaisonner de sel et de poivre et décorer d'un quartier de citron.