La Recette de Saucisse à déjeuner à la dinde

Ingrédients

•      2 livres de dinde hachée
•      1 cuillère à soupe de cassonade
•      2 cuillères à café de sel casher
•      1 ½ cuillères à café de poivre noir moulu
•      1 ½ cuillères à café de sauge moulue
•      1 ½ cuillères à café de thym moulu
•      ½ cuillère à café de marjolaine séchée
•      ½ cuillère à café de flocons de piment rouge

les directions

1. Mélanger la dinde, la cassonade, le sel, le poivre noir, la sauge, le thym, la marjolaine et les flocons de piment rouge dans un bol. Façonner le mélange de dinde en galettes.
2.  Faire frire les galettes dans une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'elles ne soient plus roses au centre, de 6 à 8 minutes.