La Recette de Sandwich aux boulettes de viande
Sous-marin aux boulettes de viande fait avec des boulettes de viande maison délicieusement assaisonnées, de la sauce tomate et du fromage provolone fondu servi sur une baguette légèrement grillée.
Ingrédients
- 1 livre de boeuf haché.
- ¾ tasse de chapelure.
- 1 gros oeuf, battu.
- 2 gousses d'ail, hachées.
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé.
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché.
- 2 cuillères à café d'assaisonnement italien séché.
- 1 baguette française.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- ½ cuillère à café d'ail en poudre.
- 1 pincée de sel, ou au goût.
- 1 pot (14 onces) de sauce à spaghetti.
- 4 tranches de provolone.
Les directions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
- Mélanger le bœuf haché, la chapelure, l'œuf, l'ail, le parmesan, le persil et l'assaisonnement italien dans un grand bol. Mélangez avec vos mains jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Façonner le mélange en 12 boulettes de viande et les déposer dans un plat allant au four.
- Cuire les boulettes de viande dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, de 15 à 20 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 160 degrés F (71 degrés C).
- Pendant la cuisson des boulettes de viande, couper la baguette en deux dans le sens de la longueur et l'ouvrir comme un livre. Retirer et jeter retirer une partie du pain de l'intérieur pour faire un puits pour les boulettes de viande. Badigeonnez d'huile d'olive et assaisonnez avec de la poudre d'ail et du sel. Placer la baguette sur une plaque à pâtisserie, ouverte et avec les côtés huilés vers le haut.
- Lorsqu'il reste 5 minutes aux boulettes de viande, glissez la baguette dans le four et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement grillée.
- Pendant ce temps, réchauffer la sauce à spaghetti dans une casserole à feu moyen.
- Retirer les boulettes de viande du four. Utilisez une écumoire pour les transférer dans la sauce piquante; mélanger délicatement pour enrober de sauce.
- Déposer les boulettes de viande et la sauce sur un côté de la baguette, en plaçant les boulettes de viande dans le puits. Garnir de tranches de fromage provolone.
- Remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 2 à 3 minutes.
- Laisser refroidir légèrement, puis couper en 4 sandwichs.
