La Recette de Salade de pommes de terre à l'ancienne
C'est une salade de pommes de terre à l'ancienne, avec des œufs, du céleri et de la relish. C'est vraiment bon de servir avec du chili.
Ingrédients
- 5 pommes de terre
- 3 oeufs
- 1 tasse de céleri haché
- ½ tasse d'oignon haché
- ½ tasse de relish aux cornichons sucrés
- ¼ tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde préparée
- ¼ cuillère à café de sel d'ail
- ¼ cuillère à café de sel de céleri
- poivre noir moulu au goût
les directions
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes. Égoutter, refroidir, peler et hacher.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, mettre les œufs dans une casserole et couvrir d'eau froide. Porter l'eau à ébullition; couvrir, retirer du feu et laisser reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes. Retirer de l'eau chaude, laisser refroidir, peler et hacher.
- Mélanger les pommes de terre, les œufs, le céleri, l'oignon, la relish, la mayonnaise, la moutarde, le sel d'ail, le sel de céleri et le poivre dans un grand bol. Bien mélanger et réfrigérer jusqu'à refroidissement.
