La Recette de Salade de pâtes grecque

Ingrédients

• 2 tasses de pâtes penne.
• ⅔ tasse d'huile d'olive extra vierge.
• ¼ tasse de vinaigre de vin rouge.
• 2 gousses d'ail, écrasées.
• 1 cuillère à soupe de jus de citron.
• 2 cuillères à café d'origan séché.
• sel et poivre au goût.
• 10 tomates cerises, coupées en deux.
• 1 poivron vert, haché.
• 1 poivron rouge, haché.
• 1 petit oignon rouge, haché.
• ½ concombre, tranché.
• ½ tasse d'olives noires tranchées.
• ½ tasse de fromage feta émietté.

Directions

1. Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition. Incorporer les penne et ramener à ébullition. Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes sous la dent, environ 10 minutes; rincer à l'eau froide et bien égoutter.
2. Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail, le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre dans un bol; mettre de côté.
3. Mélanger les pâtes, les tomates, les poivrons verts et rouges, l'oignon, le concombre, les olives et le fromage feta dans un grand bol. Verser la vinaigrette sur le mélange de pâtes et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer 3 heures avant de servir.