La Recette de Salade de maïs grillé
Un accompagnement gourmand et facile pour les chaudes journées d'été ! Se marie très bien avec vos grillades ou tout simplement pour grignoter. Cette recette durera plusieurs jours lorsqu'elle sera couverte dans un contenant hermétique et réfrigérée.
Ingrédients
- 6 épis de maïs fraîchement décortiqués.
- 1 poivron vert, coupé en dés.
- 2 tomates Roma (prunes), coupées en dés.
- ¼ tasse d'oignon rouge coupé en dés.
- ½ botte de coriandre fraîche, hachée ou plus au goût.
- 2 cuillères à café d'huile d'olive, ou au goût.
- sel et poivre noir moulu au goût.
Les directions
- Préchauffez un gril extérieur à feu moyen; huiler légèrement la grille.
- Cuire le maïs sur le gril préchauffé, en le retournant de temps à autre, jusqu'à ce que le maïs soit tendre et que des points noirs apparaissent, environ 10 minutes; réserver jusqu'à ce qu'il soit juste assez froid pour être manipulé. Coupez les grains de l'épi et placez-les dans un bol.
- Mélanger les grains de maïs chauds avec le poivron vert, les tomates en dés, l'oignon, la coriandre et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre; mélanger jusqu'à homogénéité. Laisser reposer au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger avant de servir.
