La Recette de Salade de kaki Fuyu et Burrata Caprese
La chair délicate et sucrée du kaki se marie bien avec la burrata crémeuse dans cette salade caprese super simple. Arrosé d'un glaçage balsamique et agrémenté de feuilles de basilic frais pour une belle présentation.
Ingrédients
- 1 kaki Fuyu, tige retirée et coupée en rondelles.
- 1 boule (4 onces) de fromage burrata.
- 1 ½ cuillères à café de glaçage balsamique.
- 1 ½ cuillères à café d'huile d'olive extra vierge.
- 5 feuilles de basilic frais ou plus au goût.
- 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu.
Les directions
- Déposer les rondelles de kaki sur un plat. Couper la boule de burrata en 5 ou 6 morceaux, en veillant à ce que chaque morceau ait une partie de l'enveloppe extérieure ferme (mozzarella) ainsi qu'une partie de l'intérieur crémeux (stracciatella et crème). Répartir les morceaux de burrata autour des rondelles de kaki. Arroser de glaçage balsamique et d'huile d'olive. Répartir les feuilles de basilic dessus et saupoudrer de poivre.
