La Recette de Salade de fruits à noyau et de tomates

Ingrédients

• 1 pêche fraîche, hachée.
• 2 prunes, dénoyautées et hachées.
• 1 tasse de tomates hachées.
• 1 tasse de cerises dénoyautées et coupées en deux.
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché.
• 1 cuillère à café de zeste de citron.
• 1 cuillère à soupe de jus de citron.
• 1 gousse d'ail, hachée.
• ¼ cuillère à café de sel.
• ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu.
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.

Les directions

1. Mélanger ensemble la pêche, les prunes, la tomate, les cerises, le persil, le zeste de citron, le jus de citron, l'ail émincé, le sel et le poivre noir dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Laisser reposer au moins 5 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Arroser d'huile d'olive et remuer pour combiner.