La Recette de Pain extrême aux bananes et aux noix 'EBNB'
Ce pain aux bananes et aux noix est la recette de ma mère : dense, excellent et définitivement gourmand. C'est toujours complètement parti en quelques minutes. C'est génial dans les fêtes, mais ne dure jamais longtemps à la maison. Attention : EBNB peut être impossible à résister !
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage.
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude.
- 1 cuillère à café de sel.
- 2 tasses de sucre blanc.
- 1 tasse de beurre, ramolli.
- 2 tasses de bananes trop mûres écrasées.
- 4 gros œufs, battus.
- 1 tasse de noix hachées.
Directions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner deux moules à pain de 9 x 5 pouces.
- Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
- Crémer ensemble le sucre et le beurre dans un bol séparé. Incorporer les bananes, les œufs et les noix jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Verser les ingrédients humides dans le mélange de farine et remuer jusqu'à homogénéité. Répartir la pâte uniformément entre les deux moules préparés.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau d'office inséré dans la couronne de chaque pain en ressorte propre, 60 à 70 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir les pains dans les moules pendant au moins 5 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir complètement, environ 30 minutes.
- Trancher et servir. Pour une saveur plus intense, enveloppez chaque pain dans du papier d'aluminium pour conserver l'humidité, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
